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北美土豆供应短缺 薯条售价将会上升

来源:加拿大都市   作者:佚名       2019年12月3日 10:07             原文链接

这是薯条爱好者的一个坏消息,因为土豆供应出现短缺情况,有可能会令炸薯条价格上升,或每份炸薯条的数量有所减少。

北美部分土豆生产商指出,寒冷及潮湿的秋季,对农作物的产量造成负面影响,再加上市场对蔬菜的需求增加,令蔬菜出现供不应求的情况。

Dalhousie大学农业食品分析实验室总监Sylvain Charlebois表示,加工商现正拚命寻找产品,以便供应薯条及而制成的炸薯条,但显然农场的收成十分艰难,因为降雪时间提早,令土豆等农作物受损害。

数据显示,截至11月初,美国最大土豆种植农场的收成量,较去年同期减少大约6.1%,且录得有史以来同期最少产量;其中,俄勒冈州受到的影响最大,土豆同期产量下跌16%。

根据彭博报道指出,由于恶劣天气,加国缅省土豆产量较去年同期减少18%;另外,亚省则受到霜冻影响,土豆产量亦跌6.5%。

彭博指出,炸薯条应处于“危险”阶段,因为大部分已收成的土豆体积比较小,而炸薯条公司一般喜欢使用体积较大的土豆。

土豆短缺,对消费者有多大影响尚待观察中,但Charlebois表示,土豆价格已在上升之中。

他表示,不少消费者都不太清楚土豆价格已经上升,以目前的平均售价,较去年同期实质已上升约20%,冷冻薯条价格亦较去年同期上升约17%。

Charlebois表示,市面上可能会出现以相同价格,只能购买一份较过往数量较少的炸薯条;但他强调,这是在价格上升的情况下十分普遍的现象。

(图片:CTV) T02